Nama : ihsan fauzi
Kelas : Xrpl2
Kelas : Xrpl2
yulisriyadi.blogspot.com
Isolasi dan Identifikasi Minyak Adas Hasil Distilasi Rebus dan KukusMinyak atsiri yang dikenal dengan nama minyak terbang (
volatile oil
) atau minyak eteris(
essential oil
) adalah minyak yang dihasilkan dari tanaman dan bersifat mudah menguap tanpamengalami dekomposisi. Minyak atsiri merupakan salah satu hasil proses metabolism dalamtanaman, yang terbentuk karena reaksi berbagai senyawa kimia dan air. Sifat dari minyak atsiriyang lain adalah mempunyai rasa getir (
pungent taste
), berbau wangi sesuai dengan bau tanamanpenghasilnya, umumnya larut dalam pelarut organik seperti alkohol, eter, petroleum, benzene,dan tidak larut dalam air.Minyak adas merupakan salah satuminyak atsiri yang terdapat di Indonesia,diperoleh dengan cara penyulingan uap bijiadas. Komposisi kimia minyak adasbervariasi menurut jenis dan asal tanaman.Minyak adas digunakan sebagai zat aditif dalam berbagai jenis masakan, roti,kembang gula dan dalam industri farmasidan kosmetika Minyak adas ini mempunyaibanyak fungsi diantara penggunaannyaadalah sebagai salah satu unsur campurandari tiga minyak penghangat bayi yangdikenal dengan nama minyak telon, yaituminyak gosok yang terdiri dari campurantiga jenis minyak, minyak kelapa (VCO)minyak kayu putih (cajuput oil) dan minyak adas. Adas sendiri tambah diolah menjadiminyak telah memiliki banyak manfaatdiantaranya sebagai campuran dalampembuatan jamu dan juga bumbu dalamberbagai masakan tradisional, sebagai obatobatan dengan dipadukan dengan tanamanlain, baik untuk obat luar maupuan obatdalam. Adas juga mampu mentasi insomnia.Diberbagai daerah,
FoeniculumVulgare Miller
dikenal dengan nama: Hades(Sunda); adas londa, adas landi (Jawa);adhas (Madura); adas (Bali); wala wunga(Sumba); das pedas (Aceh); adas pedas(Melayu); adeh, manih (Minangkabau);paapang, paampas (Manado); popoas(Alfuru); denggu-denggu (Gorontalo);papaato (Buol); porotomo (Baree); kumpasi(Sangir Talaud); adasa, rempasu (Makasar);adase (Bugis); hsiao hui (China); phongkaree, mellet karee (Thailand); jintan manis(Malaysia); barisaunf, madhurika (India/ Pakistan), fennel, common fennel, sweetfennel, fenkel, spigel (Inggris)Penelitian mengenai minyak adasyang sudah sering dilaksanakan adalahmengisolasi minyak adas dengan metodauap (steam), penelitian ini menggunakanmetoda kukus dan rebus dan isolasidilakukan terhadap dua varietas adas yangberbeda. Bahan baku yang digunakan dalampenelitian ini terlebih dahulu dihaluskanmenggunakan blender sehingga membentuk serbuk.Hasil rendemen yang diperolehuntuk metoda distilasi rebus untuk adaspahit dan adas manis adalah : 2,3% dan1,7% sedangkan untuk distilasi kukusdiperoleh rendemen sebesar : 2,3% dan1,7%. Minyak atsiri, berbau dan berasa yangkhas, berwarna kuning jernih sampai pucat.Kandungan utama dari minyak adas adalahaetol. Stansar kualitas dari minyak adasditentukan oleh tinggi rendahnya anetol.Kandungan anetol untuk minyak adas pahitdengan metoda isolasi rebus dan kukusmasing masing adalah : 66,9% dan 67,03%.Sedangkan untuk minyak adas manis82,52% dan 78,06%. Standar internasionalyang digunakan pada minyak adas adalahFCC (Food Chemical Codex) edisi 4 yangmemuat sifat fisika dari minyak adas. Hasilpenelitian menunjukkan bahwa sifat fisikadari minyak adas pahit dan adasmanis yangdidistilasi dengan metoda kukus ataupun
Isolasi dan Identifikasi Minyak Adas Hasil Distilasi Rebus dan KukusMinyak atsiri yang dikenal dengan nama minyak terbang (
volatile oil
) atau minyak eteris(
essential oil
) adalah minyak yang dihasilkan dari tanaman dan bersifat mudah menguap tanpamengalami dekomposisi. Minyak atsiri merupakan salah satu hasil proses metabolism dalamtanaman, yang terbentuk karena reaksi berbagai senyawa kimia dan air. Sifat dari minyak atsiriyang lain adalah mempunyai rasa getir (
pungent taste
), berbau wangi sesuai dengan bau tanamanpenghasilnya, umumnya larut dalam pelarut organik seperti alkohol, eter, petroleum, benzene,dan tidak larut dalam air.Minyak adas merupakan salah satuminyak atsiri yang terdapat di Indonesia,diperoleh dengan cara penyulingan uap bijiadas. Komposisi kimia minyak adasbervariasi menurut jenis dan asal tanaman.Minyak adas digunakan sebagai zat aditif dalam berbagai jenis masakan, roti,kembang gula dan dalam industri farmasidan kosmetika Minyak adas ini mempunyaibanyak fungsi diantara penggunaannyaadalah sebagai salah satu unsur campurandari tiga minyak penghangat bayi yangdikenal dengan nama minyak telon, yaituminyak gosok yang terdiri dari campurantiga jenis minyak, minyak kelapa (VCO)minyak kayu putih (cajuput oil) dan minyak adas. Adas sendiri tambah diolah menjadiminyak telah memiliki banyak manfaatdiantaranya sebagai campuran dalampembuatan jamu dan juga bumbu dalamberbagai masakan tradisional, sebagai obatobatan dengan dipadukan dengan tanamanlain, baik untuk obat luar maupuan obatdalam. Adas juga mampu mentasi insomnia.Diberbagai daerah,
FoeniculumVulgare Miller
dikenal dengan nama: Hades(Sunda); adas londa, adas landi (Jawa);adhas (Madura); adas (Bali); wala wunga(Sumba); das pedas (Aceh); adas pedas(Melayu); adeh, manih (Minangkabau);paapang, paampas (Manado); popoas(Alfuru); denggu-denggu (Gorontalo);papaato (Buol); porotomo (Baree); kumpasi(Sangir Talaud); adasa, rempasu (Makasar);adase (Bugis); hsiao hui (China); phongkaree, mellet karee (Thailand); jintan manis(Malaysia); barisaunf, madhurika (India/ Pakistan), fennel, common fennel, sweetfennel, fenkel, spigel (Inggris)Penelitian mengenai minyak adasyang sudah sering dilaksanakan adalahmengisolasi minyak adas dengan metodauap (steam), penelitian ini menggunakanmetoda kukus dan rebus dan isolasidilakukan terhadap dua varietas adas yangberbeda. Bahan baku yang digunakan dalampenelitian ini terlebih dahulu dihaluskanmenggunakan blender sehingga membentuk serbuk.Hasil rendemen yang diperolehuntuk metoda distilasi rebus untuk adaspahit dan adas manis adalah : 2,3% dan1,7% sedangkan untuk distilasi kukusdiperoleh rendemen sebesar : 2,3% dan1,7%. Minyak atsiri, berbau dan berasa yangkhas, berwarna kuning jernih sampai pucat.Kandungan utama dari minyak adas adalahaetol. Stansar kualitas dari minyak adasditentukan oleh tinggi rendahnya anetol.Kandungan anetol untuk minyak adas pahitdengan metoda isolasi rebus dan kukusmasing masing adalah : 66,9% dan 67,03%.Sedangkan untuk minyak adas manis82,52% dan 78,06%. Standar internasionalyang digunakan pada minyak adas adalahFCC (Food Chemical Codex) edisi 4 yangmemuat sifat fisika dari minyak adas. Hasilpenelitian menunjukkan bahwa sifat fisikadari minyak adas pahit dan adasmanis yangdidistilasi dengan metoda kukus ataupun
Isolasi dan Identifikasi Minyak Adas Hasil Distilasi Rebus dan KukusMinyak atsiri yang dikenal dengan nama minyak terbang (
volatile oil
) atau minyak eteris(
essential oil
) adalah minyak yang dihasilkan dari tanaman dan bersifat mudah menguap tanpamengalami dekomposisi. Minyak atsiri merupakan salah satu hasil proses metabolism dalamtanaman, yang terbentuk karena reaksi berbagai senyawa kimia dan air. Sifat dari minyak atsiriyang lain adalah mempunyai rasa getir (
pungent taste
), berbau wangi sesuai dengan bau tanamanpenghasilnya, umumnya larut dalam pelarut organik seperti alkohol, eter, petroleum, benzene,dan tidak lar n salah satuminyak atsiri yang terdapat di Indonesia,diperoleh dengan cara penyulingan uap bijiadas. Komposisi kimia minyak adasbervariasi menurut jenis dan asal tanaman.Minyak adas digunakan sebagai zat aditif dalam berbagai jenis masakan, roti,kembang gula dan dalam industri farmasidan kosmetika Minyak adas ini mempunyaibanyak fungsi diantara penggunaannyaadalah sebagai salah satu unsur campurandari tiga minyak penghangat bayi yangdikenal dengan nama minyak telon, yaituminyak gosok yang terdiri dari campurantiga jenis minyak, minyak kelapa (VCO)minyak kayu putih (cajuput oil) dan minyak adas. Adas sendiri tambah diolah menjadiminyak telah memiliki banyak manfaatdiantaranya sebagai campuran dalampembuatan jamu dan juga bumbu dalamberbagai masakan tradisional, sebagai obatobatan dengan dipadukan dengan tanamanlain, baik untuk obat luar maupuan obatdalam. Adas juga mampu mentasi insomnia.Diberbagai daerah,
FoeniculumVulgare Miller
dikenal dengan nama: Hades(Sunda); adas londa, adas landi (Jawa);adhas (Madura); adas (Bali); wala wunga(Sumba); das pedas (Aceh); adas pedas(Melayu); adeh, manih (Minangkabau);paapang, paampas (Manado); popoas(Alfuru); denggu-denggu (Gorontalo);papaato (Buol); porotomo (Baree); kumpasi(Sangir Talaud); adasa, rempasu (Makasar);adase (Bugis); hsiao hui (China); phongkaree, mellet karee (Thailand); jintan manis(Malaysia); barisaunf, madhurika (India/ Pakistan), fennel, common fennel, sweetfennel, fenkel, spigel (Inggris)Penelitian mengenai minyak adasyang sudah sering dilaksanakan adalahmengisolasi minyak adas dengan metodauap (steam), penelitian ini menggunakanmetoda kukus dan rebus dan isolasidilakukan terhadap dua varietas adas yangberbeda. Bahan baku yang digunakan dalampenelitian ini terlebih dahulu dihaluskanmenggunakan blender sehingga membentuk serbuk.Hasil rendemen yang diperolehuntuk metoda distilasi rebus untuk adaspahit dan adas manis adalah : 2,3% dan1,7% sedangkan untuk distilasi kukusdiperoleh rendemen sebesar : 2,3% dan1,7%. Minyak atsiri, berbau dan berasa yangkhas, berwarna kuning jernih sampai pucat.Kandungan utama dari minyak adas adalahaetol. Stansar kualitas dari minyak adasditentukan oleh tinggi rendahnya anetol.Kandungan anetol untuk minyak adas pahitdengan metoda isolasi rebus dan kukusmasing masing adalah : 66,9% dan 67,03%.Sedangkan untuk minyak adas manis82,52% dan 78,06%. Standar internasionalyang digunakan pada minyak adas adalahFCC (Food Chemical Codex) edisi 4 yangmemuat sifat fisika dari minyak adas. Hasilpenelitian menunjukkan bahwa sifat fisikadari minyak adas pahit dan adasmanis yangdidistilasi dengan metoda kukus ataupun
Isolasi dan Identifikasi Minyak Adas Hasil Distilasi Rebus dan KukusMinyak atsiri yang dikenal dengan nama minyak terbang (
volatile oil
) atau minyak eteris(
essential oil
) adalah minyak yang dihasilkan dari tanaman dan bersifat mudah menguap tanpamengalami dekomposisi. Minyak atsiri merupakan salah satu hasil proses metabolism dalamtanaman, yang terbentuk karena reaksi berbagai senyawa kimia dan air. Sifat dari minyak atsiriyang lain adalah mempunyai rasa getir (
pungent taste
), berbau wangi sesuai dengan bau tanamanpenghasilnya, umumnya larut dalam pelarut organik seperti alkohol, eter, petroleum, benzene,dan tidak larut dalam air.Minyak adas merupakan salah satuminyak atsiri yang terdapat di Indonesia,diperoleh dengan cara penyulingan uap bijiadas. Komposisi kimia minyak adasbervariasi menurut jenis dan asal tanaman.Minyak adas digunakan sebagai zat aditif dalam berbagai jenis masakan, roti,kembang gula dan dalam industri farmasidan kosmetika Minyak adas ini mempunyaibanyak fungsi diantara penggunaannyaadalah sebagai salah satu unsur campurandari tiga minyak penghangat bayi yangdikenal dengan nama minyak telon, yaituminyak gosok yang terdiri dari campurantiga jenis minyak, minyak kelapa (VCO)minyak kayu putih (cajuput oil) dan minyak adas. Adas sendiri tambah diolah menjadiminyak telah memiliki banyak manfaatdiantaranya sebagai campuran dalampembuatan jamu dan juga bumbu dalamberbagai masakan tradisional, sebagai obatobatan dengan dipadukan dengan tanamanlain, baik untuk obat luar maupuan obatdalam. Adas juga mampu mentasi insomnia.Diberbagai daerah,
FoeniculumVulgare Miller
dikenal dengan nama: Hades(Sunda); adas londa, adas landi (Jawa);adhas (Madura); adas (Bali); wala wunga(Sumba); das pedas (Aceh); adas pedas(Melayu); adeh, manih (Minangkabau);paapang, paampas (Manado); popoas(Alfuru); denggu-denggu (Gorontalo);papaato (Buol); porotomo (Baree); kumpasi(Sangir Talaud); adasa, rempasu (Makasar);adase (Bugis); hsiao hui (China); phongkaree, mellet karee (Thailand); jintan manis(Malaysia); barisaunf, madhurika (India/ Pakistan), fennel, common fennel, sweetfennel, fenkel, spigel (Inggris)Penelitian mengenai minyak adasyang sudah sering dilaksanakan adalahmengisolasi minyak adas dengan metodauap (steam), penelitian ini menggunakanmetoda kukus dan rebus dan isolasidilakukan terhadap dua varietas adas yangberbeda. Bahan baku yang digunakan dalampenelitian ini terlebih dahulu dihaluskanmenggunakan blender sehingga membentuk serbuk.Hasil rendemen yang diperolehuntuk metoda distilasi rebus untuk adaspahit dan adas manis adalah : 2,3% dan1,7% sedangkan untuk distilasi kukusdiperoleh rendemen sebesar : 2,3% dan1,7%. Minyak atsiri, berbau dan berasa yangkhas, berwarna kuning jernih sampai pucat.Kandungan utama dari minyak adas adalahaetol. Stansar kualitas dari minyak adasditentukan oleh tinggi rendahnya anetol.Kandungan anetol untuk minyak adas pahitdengan metoda isolasi rebus dan kukusmasing masing adalah : 66,9% dan 67,03%.Sedangkan untuk minyak adas manis82,52% dan 78,06%. Standar internasionalyang digunakan pada minyak adas adalahFCC (Food Chemical Codex) edisi 4 yangmemuat sifat fisika dari minyak adas. Hasilpenelitian menunjukkan bahwa sifat fisikadari minyak adas pahit dan adasmanis yangdidistilasi dengan metoda kukus ataupun
Tidak ada komentar:
Posting Komentar